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BIENVENIDO A NUESTROS

VINOS FRÍOS

Tempranillo de frío

Como denominamos nosotros, el primer tinto que se disfruta frío, está elaborado a partir de un viñedo único situado en la zona suroriental de Extremadura. Con un microclima especial que se caracteriza por inviernos muy fríos y veranos calurosos, con alto riesgo de heladas en primavera y un final de maduración muy lenta en la que está expuesto a grandes cambios térmicos entre el día y la noche.


Plantado en espaldera precisamente para salvar esas heladas primaverales, a 600 metros de altitud y con un suelo arcilloso que retiene una gran cantidad de agua. Estas dos características de clima y suelo nos da un tipo de uva Tempranillo muy especial que nosotros denominamos “de frío”, por la habilidad de adaptarse a estas condiciones meteorológicas tan extremas únicas en Extremadura.


El rocío a primeras horas de la mañana permite una maduración lenta hasta alargar la vendimia al mes de octubre. La vendimia se realiza de manera manual y ésta es enfriada a unos 8ºC rápidamente en bodega dejando que la fermentación actúe libremente. Unos depósitos con un diseño especial permitirán mantener esta temperatura y nos dará como resultado un vino que nos sorprenderá por su fruta y aromas especiados procedente de su corto envejecimiento en barricas de roble francés. En todo el proceso se intenta mantener esta temperatura por lo que le invitamos a que lo pruebe frío, siendo ideal para acompañarlo de pescados, carnes blancas y quesos.

Servir entre 7º y 10º C 

 

Tempranillo de frío

Como denominamos nosotros, el primer tinto que se disfruta frío, está elaborado a partir de un viñedo único situado en la zona suroriental de Extremadura. Con un microclima especial que se caracteriza por inviernos muy fríos y veranos calurosos, con alto riesgo de heladas en primavera y un final de maduración muy lenta en la que está expuesto a grandes cambios térmicos entre el día y la noche. Plantado en espaldera precisamente para salvar esas heladas primaverales, a 600 metros de altitud y con un suelo arcilloso que retiene una gran cantidad de agua. Estas dos características de clima y suelo nos da un tipo de uva Tempranillo muy especial que nosotros denominamos “de frío”, por la habilidad de adaptarse a estas condiciones meteorológicas tan extremas únicas en Extremadura. El rocío a primeras horas de la mañana permite una maduración lenta hasta alargar la vendimia al mes de octubre. La vendimia se realiza de manera manual y ésta es enfriada a unos 8ºC rápidamente en bodega dejando que la fermentación actúe libremente. Unos depósitos con un diseño especial permitirán mantener esta temperatura y nos dará como resultado un vino que nos sorprenderá por su fruta y aromas especiados procedente de su corto envejecimiento en barricas de roble francés. En todo el proceso se intenta mantener esta temperatura por lo que le invitamos a que lo pruebe frío, siendo ideal para acompañarlo de pescados, carnes blancas y quesos. Servir entre 7º y 10º C   

Rosé Pink Garden

Finca Sánchez Cózar Rosé Pink Garden es un rosado elaborado con uvas de la variedad tempranillo y Garnacha. Variedades que por tradición vitivinícolas son uvas base la muchos vinos españoles por su finura y a la vez potencia aromática. Tras una corta maceración de varias horas en depósitos de inox, el mosto pasa a fermentar a una temperatura de 18ºc.

Nuestra mariposa del Pink Garden poliniza las plantas y nos evoca a entrar en nuestro jardín fresco de verano, donde los sentidos nos hace disfrutarlo de una manera diferente al igual que el cuidado a nuestros viñedos nos ofrece las mejores uvas para obtener un vino elegante y equilibrado.

Servir frío o con hielo.

 

Rosé Pink Garden

Finca Sánchez Cózar Rosé Pink Garden es un rosado elaborado con uvas de la variedad tempranillo y Garnacha. Variedades que por tradición vitivinícolas son uvas base la muchos vinos españoles por su finura y a la vez potencia aromática. Tras una corta maceración de varias horas en depósitos de inox, el mosto pasa a fermentar a una temperatura de 18ºc.

Nuestra mariposa del Pink Garden poliniza las plantas y nos evoca a entrar en nuestro jardín fresco de verano, donde los sentidos nos hace disfrutarlo de una manera diferente al igual que el cuidado a nuestros viñedos nos ofrece las mejores uvas para obtener un vino elegante y equilibrado.

Servir frío o con hielo.

 



Blanco on the rocks

El Blanco on the rocks está elaborado a partir de un coupage de 4 variedades de uvas blancas: Chardonnay, que nos aporta el volumen y la estructura.- Moscatel, que nos dá los matices aromáticos del vino y las variedades autóctonas Cayetana y Eva nos aportan equilibrio y elegancia con aromas a flores blancas.

Este coupage de variedades seleccionadas nos permitirá que una vez añadido el hielo, el vino mantenga las propiedades e incluso le aporte un toque de suavidad y sedosidad. Nos permite buscar el equilibrio entre la acidez que nos aportan las dos primeras y la golosidad de las dos ultimas.

Si lo tuyo es tomar el vino blanco con hielo, aquí tienes lo que buscabas.

Servir frío con hielo. 

 

Blanco on the rocks

El Blanco on the rocks está elaborado a partir de un coupage de 4 variedades de uvas blancas: Chardonnay, que nos aporta el volumen y la estructura.- Moscatel, que nos dá los matices aromáticos del vino y las variedades autóctonas Cayetana y Eva nos aportan equilibrio y elegancia con aromas a flores blancas.

Este coupage de variedades seleccionadas nos permitirá que una vez añadido el hielo, el vino mantenga las propiedades e incluso le aporte un toque de suavidad y sedosidad. Nos permite buscar el equilibrio entre la acidez que nos aportan las dos primeras y la golosidad de las dos ultimas.

Si lo tuyo es tomar el vino blanco con hielo, aquí tienes lo que buscabas.

Servir frío con hielo.