La mejor forma de darle un toque personal y aderezado a tus recetas es acompañándolo con vino. Por ello, hoy traemos una receta de chuletas de Cordero con Miel y vino tinto RED COOL. Es una gran opción para comer este tipo de chuletas que no sean a la brasa. El glaseado de miel y vino tinto RED COOL hace que le dé un toque dulce y brillante, a la vez que apetecible. Puedes acompañarlas con una ensalada o un puré de patatas.
Si no te puedes resistir más a esta receta, te enseñamos cómo hacerla ¿Empezamos?
Ingredientes
- 1kg de chuletas de cordero lechal.
- 60 gr de miel.
- 60 ml de vino tinto RED COOL.
- Una rama de romero.
- 20ml de salsa de soja.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra.
- Sal en escamas.
Elaboración de las chuletas de cordero con miel y vino tinto RED COOL
- Empezamos haciendo el glaseado. Ponemos el vino tinto, a fuego suave para que se vaya evaporando el alcohol poco a poco.
- Incorporamos la miel junto con la salsa de soja y la rama de romero. Removemos y dejamos que se cocine lentamente para que espese y coja su característico color marrón oscuro.
- Salpimentamos las chuletas de cordero.
- Echamos, en una plancha o sartén, un poco de aceite de oliva y cocinamos las chuletas hasta que estén doradas.
- Una vez doradas, échale el glaseado por encima, pon el fuego suave y muévelas para que coja todo el glaseado.
- Déjalas 5 minutos…¡y ya estarán listas!
Consejos para las chuletas de cordero con miel y vino tinto RED COOL
La carne de cordero se tiene que cocinar en un punto en el que estén doradas pero por dentro poco hechas. Cocínalas a fuego fuerte hasta que se doren ambas partes.
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