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La mejor forma de darle un toque personal y aderezado a tus recetas es acompañándolo con vino. Por ello, hoy  traemos una receta de chuletas de Cordero con Miel y vino tinto RED COOL. Es una gran opción para comer este tipo de chuletas que no sean a la brasa. El glaseado de miel y vino tinto RED COOL hace que le dé un toque dulce y brillante, a la vez que apetecible. Puedes acompañarlas con una ensalada o un puré de patatas.

Si no te puedes resistir más a esta receta, te enseñamos cómo hacerla ¿Empezamos? 

Ingredientes

  • 1kg de chuletas de cordero lechal. 
  • 60 gr de miel. 
  • 60 ml de vino tinto RED COOL. 
  • Una rama de romero. 
  • 20ml de salsa de soja. 
  • Aceite de oliva. 
  • Pimienta negra.
  • Sal en escamas. 

Elaboración de las chuletas de cordero con miel y vino tinto RED COOL

  1. Empezamos haciendo el glaseado. Ponemos el vino tinto, a fuego suave para que se vaya evaporando el alcohol poco a poco. 
  2. Incorporamos la miel junto con la salsa de soja y la rama de romero. Removemos y dejamos que se cocine lentamente para que espese y coja su característico color marrón oscuro. 
  3. Salpimentamos las chuletas de cordero.   
  4. Echamos, en una plancha o sartén, un poco de aceite de oliva y cocinamos las chuletas hasta que estén doradas.  
  5. Una vez doradas, échale el glaseado por encima, pon el fuego suave y muévelas para que coja todo el glaseado.  
  6. Déjalas 5 minutos…¡y ya estarán listas!

Consejos para las chuletas de cordero con miel y vino tinto RED COOL

La carne de cordero se tiene que cocinar en un punto en el que estén doradas pero por dentro poco hechas. Cocínalas a fuego fuerte hasta que se doren ambas partes. 

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